Des traiteurs pas cher, oui mais à quel prix ?
Tout le monde veut un repas gastronomique avec un tout petit budget, mais c’est rarement compatible. Souvent les traiteurs pas chers transforment votre belle journée mémorable en cauchemar.
Pour que votre repas de famille ou mariage, ne se transforme pas en journée désastreuse voici nos 5 conseils sur lequel vous devez être attentifs pour réussir votre événement :
1. Rapport qualité / prix.
Si votre traiteur pas cher vous propose un menu au raz des pâquerettes, ce n’est pas une cuisine faite maison. La réalisation d’un repas, cocktail ou buffet représente de 1 à 3 jours de travail selon le nombre de convives.
Fabrication de Maki.
Ce coût doit obligatoirement s’impacter sur le prix. Un menu pas cher, c’est souvent une cuisine industrielle, fabriquée en série pour réduire le coût de production. En bref, si vous achetez pas cher, la qualité sera à la hauteur de sa valeur. Les bonnes choses ont un prix, c’est inéluctable 😉
2. une cuisine savoureuse c’est avec une matière première de bonne qualité.
Vous m’accorderez que si tous vos convives trouvent que c’est super bon, vous allez ressentir cette petite émotion de satisfaction, signe d’une journée parfaitement orchestrée. De ce fait, il faut savoir que l’on ne peut pas faire de la bonne cuisine avec de la matière première d’entrée de gamme (fruits et légumes gonflés aux produits chimiques, volailles de batterie, etc …). L’impact gustatif se ressentira, même si le chef de cuisine est extraordinaire… bon courage à lui 🙂
3. Des quantités suffisantes.
Rien de plus terrible que d’avoir encore faim à la fin du repas ! Nous avions publié un article pour vous aider à définir les quantités adéquates pour être sûr de rassasier tout le monde (voici le lien : http://astucedeschefs.fr/cocktail-buffet-ou-repas-assis/ ). Soyez certains que la quantité que vous choisissez corresponde à votre besoin.
4. Du personnel de service souriant et serviable.
Le personnel de service est en première ligne, il doit être souriant et discret, professionnel en somme. Pour cela, il n’y a que les avis des clients qui peuvent vous rassurer. Favorisez Facebook et Google étant donné que la véracité est plus fiable.
Pour infos : si le prix du personnel de service est en dessous de 20€ l’heure, cela signifie qu’il n’est pas déclaré (après vous êtes seul juge de cautionner).
5. Des conseils adaptés à vos envies et besoins.
animation plancha sur un mariage
Il faut que votre traiteur vous conseille. Surtout, qu’il sache vous orienter vers la formule la plus adaptée (repas assis, debout, buffet,..) à votre lieu et à votre événement (baptême, anniversaire, mariage,..). Son avis vous doit vous orienter pour définir la quantité adéquate pour avoir suffisamment, ne pas manquer, ni avoir trop.
J’espère que ces quelques conseils vous auront guidés, notamment pour que vous choisissiez le traiteur qui correspond à vos attentes et envies en restant dans le budget que vous attribuez à votre réception.
